বিষমুক্ত সবজি উৎপাদন (হার্ডকভার)

শুরুতেই জাপানি লেখক মাসানোবু ফুকুওকার কথা মনে পড়ছে। তাঁর জীবনের ৯৫ বছরের মধ্যে ৬৫ বছর যিনি প্রাকৃতিক চাষাবাদ করে কাটিয়েছেন। ২০০৮ সালে তাঁর মৃত্যু পর্যন্ত তিনি তা অব্যাহত রেখেছিলেন। তিনি প্রমাণ করে গেছেন, প্রকৃতির সম্পদকে কাজে লাগিয়েই ভালো উৎপাদন করে ভালোভাবে বেঁচে থাকা সম্ভব। তাঁকে বলা হয় একালের প্রাকৃতিক কৃষির জনক। প্রকৃতি নির্ভর সেই চাষাবাদের অভিজ্ঞতা ও তাঁর সেই দীর্ঘ সংগ্রামের কথা তিনি লিখে রেখে গেছেন তাঁর অসাধারণ 'The One-Straw Revolution' বইয়ে। বইটি পঁচিশটিরও বেশি ভাষায় অনুদিত হয়েছে। প্রাকৃতিক চাষাবাদ নিয়ে তাঁর The Natural Way of Farming' The Road Back to Nature' বই দুটিও সাড়া জাগিয়েছে।
সুস্থ থাকাটা খুব দরকার। সুস্থ থাকার জন্য রোজ কিছু শাকসবজি ও ফল খেতে হয়। কিন্তু সেই শাকসবজি যদি খাওয়ার জন্য নিরাপদ না হয় তাহলে তা খেয়ে আমরা সুস্থ থাকব কেমন করে? এদেশে সারাবছর ধরে নানারকমের সবজি পাওয়া যায়। এখন মৌসুমের বাধা ভেঙে যাওয়ায় ও অনেক নতুন নতুন আধুনিক জাত আসায় এখন বলতে গেলে সব সবজিই প্রায় সারাবছর ধরে পাওয়া যায়। সবজি উৎপাদনে বাংলাদেশের সাফল্য বিশ্ব প্রেক্ষাপটে উল্লেখ করার মতো। কিন্তু একটা জায়গায় গিয়ে আমরা হোঁচট খাচ্ছি, তা হলো এদেশে উৎপাদিত শাকসবজিতে ব্যবহৃত বালাইনাশকের বিষাক্ততা। এর কারণে আমাদের সবজিগুলো বিদেশিদের কাছে যেন অস্পৃশ্য হয়ে উঠেছে। সবজিতে দেওয়া বালাইনাশকের অবশিষ্টাংশ বাজারে এমনকি রান্নাঘর পর্যন্ত পৌঁছে যাচ্ছে। কৃষকদেরই বা দোষ কী? তাঁরা তো বিভিন্ন বালাইয়ের হাত থেকে সবজি ফসলকে রক্ষার চেষ্টা করবেন, এটাই তো স্বাভাবিক। অধিকাংশ কৃষকরা বালাই নিয়ন্ত্রণ মানেই বুঝে থাকেন বালাইনাশকের ব্যাবহার। এর ফলে তাঁর নিজের ও ভোক্তাদের কী ক্ষতি হচ্ছে, পরিবেশের কী হচ্ছে সে কথা হয়ত তাঁরা ভাবেন না। বালাইনাশক দেওয়া সেসব সবজি আমরা বিদেশে রপ্তানিও করতে পারছি না। ফলে সবজি চাষ করে যে বৈদেশিক মুদ্রা এদেশে আসার সুযোগ রয়েছে তা থেকে আমরা বঞ্চিত হচ্ছি। বিষাক্ত বালাইনাশকের এই দুষ্টুচক্র থেকে বেরিয়ে প্রাকৃতিক ও পরিবেশবান্ধব চাষ ব্যবস্থাপনায় ফেরা দরকার।
দেশে দুই দশকেরও বেশি সময় ধরে সমন্বিত বালাই ব্যবস্থাপনা বা আইপিএম কার্যক্রমের মাধ্যমে কৃষকদের মধ্যে একটা সচেতনতা তৈরি হয়েছে। অনেক কৃষক ভাই এখন আর আগের মতো যথেচ্ছ ও মাত্রাতিরিক্ত কীটনাশক ব্যবহার করেন না।